Birnen Chutney

Name: Birnen Chutney - einfach - 56 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 geschälte Schalotten; 3 Stck Birnen entblößt+ entkernt; 4 Teel Essigessenz; 100 ml Apfelsaft; 3 Stck Gewürznelken; 5 Eßl Honig; 3 Eßl Preiselbeeren im Saft; Cayennepfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Schalotten	2 geschälte
Birnen entblößt+ entkernt	3 Stck
Essigessenz	4 Teel
Apfelsaft	100 ml
Gewürznelken	3 Stck
Honig	5 Eßl
Preiselbeeren im Saft	3 Eßl
Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Schalotten halbieren+ in sehr dünne Scheiben schneiden.Birnen würfeln.
2. Essigessenz,Apfelsaft,Schalotten,Nelken+ Honig aufkochen.Birnen zufügen + 15 Min. köcheln lassen.
3. Preisselbeeren abtropfen lassen,zugeben+ untermengen.Topf vom Herd nehmen+ mit Cayennepfeffer abschmecken. Heiß in Gläser füllen,diese gut verschließen+ auf dem Kopfstehend abkühlen lassen.
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Rezept von s****r
vom 26.07.2010

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