Schinken-Bohneneintopf

Zubereitung

• 1. In einem großen Topf zwei Liter kaltes Wasser füllen, die Schinkenwürfel dazugeben und zum ochen bringen. Danach das Wasser abgießen und erneut zwei Liter kaltes Wasser aufsetzen. Die Zwiebeln fein hacken, Lauch und Karotten waschen, putzen und grob schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Thymianzweig und den geschälten Knoblacuhzehen in den Topf zu den Schinkenwürfeln geben.

  2. Erneut zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und für circa 40 minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Bohnen durch ein Sieb abschütten und gut abtropfen lassen. Nach Ablauf der Garzeit die Bohnen, Sahne und Petersilie hinzufügen und weiter 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.

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  Rezept von c****y
  vom 24.07.2010

  
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