Käsecremesuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Butter1 EL
Zwiebel½
Mehl2 EL
Brühe½ Liter
Sahne4 EL
Schmelzkäse100 Gramm
Salz, Pfeffer etwas
Reibkäse3 EL
Petersilie gehackt etwas
Semmel gewürfelt1 alte
Butter2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Butter in einem Suppentopf schmelzen. Zwiebel reiben und kurz anschwitzen. Mit Mehl stäuben und kurz anschwitzen. Mit einem Mal, unter ständigem Rühren, die Brühe einrühren. Sahne zugeben. Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca 5 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Reibkäse einrühren (nicht mehr kochen!) und mit gehackter Petersilie verfeinern. Mit Croutons servieren.

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