Name: Johannisbeer-Melonen-Marmelade
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 Gramm Johannisbeeren püriert oder entsaftet oder auch mit Kernen nach Belieben; 1.000 Gramm Melone Galia oder Honig; geschält und ohne Kerne; 1 Päckchen Dr. Oetker Vanilleback bzw. Aroma; 2 Päckchen Gelierzucker 2:1

Johannisbeer-Melonen-Marmelade

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Johannisbeeren püriert oder entsaftet oder auch mit Kernen nach Belieben	1000 Gramm
Melone Galia oder Honig; geschält und ohne Kerne	1000 Gramm
Dr. Oetker Vanilleback bzw. Aroma	1 Päckchen
Gelierzucker 2:1	2 Päckchen

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1. die Johannisbeeren waschen und entstielen dann mit dem Pürierstab zerkleinern und danach durch ein Sieb passieren (ich "entsafte" sie immer mit der "Kitchen-Aid"; geht aber auch mit Pürierstab und Sieb oder wen es nicht stört lässt die Kerne einfach drin)
2.2. die küchenfertige Melone erst in Würfel schneiden und dann pürieren dann die Johannisbeeren dazugeben
3.3. Vanillearoma und Gelierzucker dazugeben und nach Packungsanweisung kochen
4.4. in vorbereitete Marmeladengläser füllen ergibt ca. 6- 8 größere Gläser
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Rezept von H****e
vom 19.07.2010

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