Tunfisch- Kapern- Muffins

Name: Tunfisch- Kapern- Muffins - einfach - von Skippyswife
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Gouda mittelalt getrieben; 150 g Tunfisch; 1 Stk Zwiebel; 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 3 TL Kapern; 2 Stk Eier; 250 g Joghurt; 75 ml Öl; 2 TL Salz; 2 EL Kräuter der Provence

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Gouda mittelalt getrieben	100 g
Tunfisch	150 g
Zwiebel	1 Stk
Mehl	250 g
Backpulver	3 TL
Kapern	3 TL
Eier	2 Stk
Joghurt	250 g
Öl	75 ml
Salz	2 TL
Kräuter der Provence	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Tunfisch fein zerzupfen, Zwiebel fein würfeln. Tunfisch und Zwiebel mit Mehl, Backpulver und Kapern mischen. Eier mit Joghurt, Öl. Salz und Kräutern verrühren, die Mehlmmischung unterrühren. den Teig in die form füllen und mit Gouda bestreuen. im Backofen bei180 Grad backen.
2. Dazu passt: Schnittlauchjoghurt aus meinem KB.
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Rezept von Skippyswife
vom 19.07.2010

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