Sommer Kartoffelsalat
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Zutaten für 6 Personen
| festkochende grosse Kartoffeln | 1 Kg |
| Gurke | 1 grosse |
| Zitronen frisch | 1 Stk |
| Zwiebel gehackt | 1 mittlere |
| Gemüsefonds - in etwa - | 300 ml |
Zubereitung
1. Kartoffeln garen und kalt werden lassen. In der Zwischenzeit die Gurke(n) in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebeln klein hacken und in grosse Schüssel geben. Gemüsefond in einem kleine Topf zum Kochen bringen (vermengt sich dann besser mit den Kartoffeln). Die kalten Kartoffeln zu den anderen Zutaten geben (besser in Scheiben schneiden), darüber den Gemüsefonds. Anschliessend die Zitrone drüberschütten - aber nicht alles auf einmal - mit Salz und Pfeffer abschmecken und durchziehen lassen. Wer kein Gemüsefond hat kann Wasser mit Gemüse-Instantpulver nehmen - funzt auch !
2. Das ist das "Grundrezept" - für uns ist das opti - wer mag kann natürlich Radis und alles mögliche an Gemüse dazuschnippeln. Für den Sommer gibts nix besseres! Haut nicht so auf den Magen und man kann am nächsten Tag auch noch was essen... wenn was übrig bleibt!
3. Ach ja, das ist das Rezept von meiner Ma - Danke, liebe Ma!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****2
vom
Kommentare zu „Sommer Kartoffelsalat“