Käsestrudel mit Kick
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Filoteig | 5 Blatt |
| Butter geschmolzen | etwas |
| Zimt | 1 TL |
| Zucker | 2 EL |
| *** FÜLLUNG *** | etwas |
| Quark | 500 Gramm |
| Zucker | 180 Gramm |
| Eier | 3 klein |
| Mehl | 4 EL (gestrichen) |
| Vanillearoma | Tropfen |
| Zitronenabrieb - von 1/2 Zitrone | ½ |
| Rosinen, eingeweicht am Besten in gutem Whiskey | ½ Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (108)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate19 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Filoblätter mit geschmolzener Butter bestreichen. Zimt und Zucker vermischen, Filoblätter damit bestreuen. Die Teigblätter über einander legen.
2. Füllung: Alle Zutaten, außer Rosinen, in einer Schale gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Nun die Rosinen zugeben und leicht vermischen.
3. Füllung auf der Fläche eines 1/4 vom Teig verstreichen, dabei jeweils Ränder von 2 cm aussparen. Teig 1 mal aufrollen, die Ränder nach innen klappen, dann zu Ende aufrollen.
4. Backofen auf 180°C vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.
5. Strudel mit der "Naht" auf das Blech legen. Ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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