Tintenfisch in Knoblauchpaprika aus Italien
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tintenfische küchenfertig | 2 Stück |
| Zwiebel geviertelt | 1 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 8 Stück |
| Lorbeerblätter | 3 Stück |
| Olivenöl extra vergine | 125 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Paprika edelsüß | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1190 (284)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett25,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Tintenfische in Salzwasser kochen und nach 20 Minuten Zwiebel und Lorbeer zugeben. Nochmal etwa 30 Minuten kochen lassen und dann mit einem Zahnstocher in ein dickes Teil stechen. Wenn der Fisch gar ist, wird er in mundgerechte Stücke geschnitten.
2. Das Olivenöl erhitzen und den Knofi andünsten. Die Fischstücke zugeben, salzen und mit Paprika bestreuen. Dazu Reis oder Salzkartoffeln. Und a Glaserl Grappa auf Papa Vito´s Wohl!
3. Ja Paul, das war die Retourkutsche für deinen spanischen Fehlgriff!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
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