Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
säuerliche Äpfel | 5 kleine |
Apfelsaft | 150 ml |
El Zucker | 4 gestrichene |
Saft von einer Zitrone | etwas |
Dinkelgrieß | 50 gr. |
Eier | 2 |
Mandelblättchen | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)353 (84)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate13,7 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)353 (84)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate13,7 g
Fett2,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Äpfel schälen,halbieren und Kerngehäuse entfernen.In eine Auflaufform setzen.Apfelsaft,1-2 Eßl.Zucker und Zitronensaft aufkochen,darübergießen. Apfelhälften zugedeckt im vorgeheizten Backofen (200°C) ca.20 Min.vorbacken.
2.Milch und 1 Prise Salz aufkochen.Grieß und 2 Eßl. Zucker einrühren,aufkochen.Vom Herd nehmen und ca. 5 Min.quellen lassen. Eier trennen.Eigelb einzeln unterrühren.Eiweiß steif schlagen und portionsweise unterheben.
3.Grießschaum auf den Äpfeln verteilen.Mit Mandeln und 1 Eßl. Zucker bestreuen.Bei gleicher Temperatur 10-15 Minuten weiterbacken. Wer mag,füllt in die Hälften noch Rosinen und würzt sie mit Zimt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Schlemmermichi
vom
Kommentare zu „Gebackene Äpfel mit Grießschaum“