Tomaten-Pilz-Auflauf mit Bandnudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bandnudeln | 250 gr. |
| Salz,Pfeffer,Muskat | etwas |
| gemischte Pilze z.B. Champignons | 600 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 1 Glas |
| Eier | 5 |
| Milch | ½ Liter |
| getrockneter Thymian | ½ TL |
| Fett für die Form | etwas |
| Bergkäse | 75 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)575 (137)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate12,3 g
Fett7,6 g
Zubereitung
1. Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser 8-10 Min. bissfest garen.Pilze putzen,event. waschen und klein schneiden.Zwiebel schälen,würfeln.Tomaten abgießen,Öl dabei auffangen. Die Tomaten klein schneiden.
2. Nudeln abgießen,abtropfen lassen.2-3 El. Tomatenöl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen.Pilze darin unter öfterem Wenden ca.5 Min. braten.Zwiebel und Tomaten kurz mitbraten. Mit Salz un Pfeffer würzen.Eier,Milch und Thymian verquirlen.Mit Salz,Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
3. Nudeln als nester in eine gefettete Auflaufform setzen.Pilzmischung darübergeben und Eiermilch darübergießen.Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen(200°C,Umluft 175°C )25 -30 Min.backen. Dazu schmeckt Tomatensoße.
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vom
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