Name: Nudelsalat Warm
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Rigatoni; 4 El. Olivenöl; 1 Knoblauchzehe gehackt; 1 EL. Balsamico; 430 gr. Artischockenherzen geviertelt; 8 Scheiben Prosciutto gehackt; 75 gr. Tomaten in Streifen geschnitten; Basilikum; 75 gr. Rauke; Pinienkerne; 45 gr. schwarze Oliven

Nudelsalat Warm

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rigatoni	500 gr.
Olivenöl	4 El.
Knoblauchzehe gehackt	1
Balsamico	1 EL.
Artischockenherzen geviertelt	430 gr.
Prosciutto gehackt	8 Scheiben
Tomaten in Streifen geschnitten	75 gr.
Basilikum	etwas
Rauke	75 gr.
Pinienkerne	etwas
schwarze Oliven	45 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rigatoni al dente kochen. In der Zwischenzeit Öl, Knoblauch und Balsamico in einer kleinen Schüssel gründlich miteinander vermischen und auf Seite stellen. Nudeln abgießen und in eine großen Schüssel füllen. Die Ölmischung drübergeben und gut durchmischen, wärend die Nudeln noch heiß sind. Nudeln etwas abkühlen lassen und dann die Artischockenherzen, Prosciutto, Tomaten, Basilikum, Rauke, Pinienkerne und Oliven hinzugeben. Alles gründlich durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von P****h
vom 10.09.2008

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