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Gemüse-Hähnchenpfanne

leicht
Gemüse-Hähnchenpfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spitzpaprika4
Möhren5
Mais1 Dose
Tomaten oder 6-7 Tomaten1 dose
passierte Tomaten1 Pck
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Ingwer, Gemüsebrühe etwas
Zuccini1
Hähnchenbrustfilet500 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Möhren waschen, in gleich dicke scheiben schneiden, Zuccini und Paprika sowie Tomaten in Würfel schneiden. Saft der Tomaten auffangen. Möhren und Paprika anschwitzen wenn Möhren weich sind, die Zuccini hinzufügen und ebenfalls anschwitzen. Die Tomaten mit Saft und die passierten Tomaten dazugeben und etwas köcheln lassen. Den Mais und die Brühe zugeben. mit den gewürze nach Geschmack würzen. das hähnchenbrustfilet klein schneiden und seperat anbraten. dann das Hähnchen zu den Gemüse geben. nochmals aufkochen lassen.

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    Rezept von M****d
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