Fruchtige Pfannkuchen

einfach
Fruchtige Pfannkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl125 g
Eier Freiland3
Milch200 ml
Salz1 Prise
Öl zum Ausbacken etwas
Melone½
Apfel1
Aprikosen2
Pfirsich1
Kiwi1
Heidelbeeren1 Handvoll
Cointreau3 EL
Honig1 EL
Zitronensaft1 Spritzer
Sahne100 ml
Schokososse zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen glatten Pfannkuchenteig rühren und diese in wenig Öl ausbacken. Zur Seite stellen.

    2. Alles Obst waschen und klein schneiden. Mit Cointreau, Honig und Zitronensaft marinieren und etwas durchziehen lassen.

    3. Obstsalat auf einem Viertel des Pfannkuchens verteilen und zusammen klappen.

    4. Mit der steif geschlagenen Sahne (wer will, kann diese noch süssen), einigen Obststückchen und der Schokososse garnieren.

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    Rezept von tigerlili1972
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