Schweinefilet in Kräuter Käse Sauce

Zubereitung

• 1. Filets dick mit Grillgewürz einreiben. Dann in eine flache Schale legen und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.

  2. jetzt wird das Öl in der Pfanne erhitzt und die Filets von jeder Seite angebraten. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und 10 Min. zugedeckt ruhen lassen. Jetzt schon einmal den backofen vorheißen.

  3. Nun wird das Fleisch in ca. 3 cm dicke Scheiben geschnitten und in eine Auflaufform gelegt.Die Champignons abtropfen lassen und auf dem Fleisch verteilen.

  4. Jetzt die Sahne und die Milch in die Pfanne geben. Den Schmelzkäse unterrühren und mit Pfeffer ,Worcestersauce,Senf und Curry würzen. Die Sauce unter rühren zum kochen bringen.

  5. jetzt mischt ihr das Mehl mit etwas Wasser und gießt es in die Sauce. Jetzt noch die Kräuter hinzugeben.

  6. Zum Schluß wird die Sauce über die Filets gegeben und die Form in den Backofen geschoben.Ober/Unterhitze 160Grad etwa 45 Min

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  Rezept von b****0
  vom 01.07.2010

  
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