Erbsenpfanne
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweineschnitzel | 750 g |
| TK Erbsen | 300 g |
| Salz | etwas |
| frische Champignons | 125 g |
| Zitronensaft | etwas |
| Bratfett | etwas |
| Sahne | ⅛ l |
| etwas Weinbrand | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| gehackte Petersilie | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,4 g
Zubereitung
1. Die Schnitzel in Streifen schneiden. Erbsen 5-10 Minuten in Salzwasser garen. Geputze Champignons vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Fett in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und braunbraten. Die Pilze zufügen und andünsten. Erbsen und Sahne zusetzten, alles mit Sals, Pfeffer und etwas Weinbrand würzen und mit Petersilie bestreuen.
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vom
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