Gerollter Wirsing

Zubereitung

• 1. 10-12 Blätter vom Wirsing lösen und in Salzwasser ca 5 Minuten kochen, rausnehmen und die dicke Rippe rausschneiden.

  2. Gewürfelte Paprikaschote, Hackfleisch, Sahne und Paniermehl mischen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken gut abschmecken. Aus den Wirsingblättern 4 Portionen machen, diese mit der Hackmasse füllen und aufrollen mit Garn binden.

  3. In einer Pfanne in heißem Fett rundrum anbraten. In eine Feuerfeste Form geben und mit der Brühe begießen.

  4. Ofen auf 160 Grad vorheizen und die Kohlrouladen zugedeckt ca 35-40 Minuten garen.

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  Rezept von r****8
  vom 30.06.2010

  
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