Flambierte Erdbeeren
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren frisch | 500 g |
| Zucker | 100 g |
| Rotwein | 100 ml |
| Kirschwasser | 50 ml |
| Mandelblättchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)574 (137)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate16,4 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er goldgelb (nicht braun) ist.
2. Mit Rotwein ablöschen. Die gewaschenen und entkelchten Erdbeeren darin erhitzen.
3. Das leicht erwärmte Kirschwasser darüber geben und flambieren.
4. Mit Mandelblättchen bestreut servieren. Dazu passt Vanilleeis oder leicht angeschlagene Sahne.
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vom
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