Gefüllte Zucchini

Zubereitung

• 1.1.) Die Zucchini gut Waschen, an beiden Enden kuz abschneiden, mir einem Esslöffel auslösen.

  2.2.) In gesalzenem, kochendem Wasser ca.2 Minuten kochen lassen und in Eiswasser oder kaltem Wasser abschrecken.

  3.3.) Faschiertes mit Senf, Ketchup, Knoblauch, Ei, Zwiebel, Semmel (in würfel geschnitten), und Gewürzen mischen. Und anschließend in die Zucchinihälften einfüllen.

  4.4.) Mit Tomatenscheiben und Mozarellascheiben belegen und mit Oregano bestreuen.

  5.5.) Im vorgeheizten Backofen mit Umluft bei ca. 180°C, 25 Minuten goldbraun backen

  6.Fertig zum anrichetn.

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  Rezept von C****9
  vom 23.06.2010