Name: Kartoffelsalat "Mykonos"
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 400 gr fertiges Gyrosfleisch; 1 Salatgurke; 3 Tomaten; 1 Salatherz; 1 Gemüsezwiebel; Thymian und Majoran; 4 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; 1 Prise Zucker; 5 EL Olivenöl; 400 gr griechischer Vollmilchjoghurt; 100 ml Milch; 200 gr Fetakäse

Kartoffelsalat "Mykonos"

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
fertiges Gyrosfleisch	400 gr
Salatgurke	1
Tomaten	3
Salatherz	1
Gemüsezwiebel	1
Thymian und Majoran	etwas
Zitronensaft	4 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Olivenöl	5 EL
griechischer Vollmilchjoghurt	400 gr
Milch	100 ml
Fetakäse	200 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Kartoffeln etwa 20 min kochen, pellen und auskühlen lassen. Fleisch abtropfen lassen und in einer Pfanne anbraten, auskühlen lassen. 2. Gurke schälen und 2/3 in Stücke schneiden, Tomaten in Stücke schneiden, ebenfalls den Salat, die Zwiebeln würfeln, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Kräuter hacken. 3. Zitronensaft mit Salz und Pfeffer und Zucker verrühren, dann Öl unterschlagen. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, etwa 1 Stunde ziehen lassen, abschmecken 4. Joghurt und Milch glatt rühren. 1/3 der Gurke fein raspeln, mit Thymian und Majoran verrühren, würzen. Salat anrichten und Sosse darübergeben. Feta zerbröseln und darüber streuen
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Rezept von S****0
vom 23.06.2010

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