Irische Käse- und Kräuter-Brötchen

Zubereitung

• 1.Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter in kleinen Stücken dazugeben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Geriebenen Käse (lässt sich besser reiben, wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt), Senf und feingehackten Schnittlauch hinzufügen. Danach so viel Milch einrühren, das ein glatter Teig entsteht.

  2.Teig auf eine leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen und zu einem Kreis formen. Die runde Teigplatte in 8 Keile - wie Kuchenstücke - schneiden. Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 200°C / E-Herd goldbraun backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****0
  vom 10.09.2008