Pitter und Jupp (Peter und Josef (-:)

Name: Pitter und Jupp Peter und Josef : - einfach - 22 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Wirsing; 500 g Möhren; 500 g Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün frisch; 40 g Butter oder Schmalz; ½ l Fleischbrühe oder Gemüsebrühe; 2 Bund Petersilie glatt frisch; 4 Mettenden; Salz, frisch gem. Pfeffer, Zucker, Muskat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Wirsing	500 g
Möhren	500 g
Kartoffeln	500 g
Suppengrün frisch	1 Bund
Butter oder Schmalz	40 g
Fleischbrühe oder Gemüsebrühe	½ l
Petersilie glatt frisch	2 Bund
Mettenden	4
Salz, frisch gem. Pfeffer, Zucker, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren putzen, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Suppengrün putzen, waschen und kleinschneiden. Butter oder Schmalz in einem Topf erhitzen, Wirsing darin andünsten (darf ruhig ein bissle Farbe annehmen) und dann die Brühe angießen. Die Möhren, Kartoffeln und das Suppengrün draufgeben und das Ganze
2. ca. 45-60 min. bei kleiner Hitze garen. Dann alles grob zerstampfen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen, die in Scheiben geschnittenen Mettenden und die gehackte Petersilie zugeben, noch ein wenig ziehen lassen, abschmecken, und fertig. Janz, janz wat leckeres ((-:
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Rezept von h****2
vom 23.06.2010

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