Töpfchen nach Gärtnerin Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zuckerschoten/ TK Erbsen | 250 gr |
| mittelgroße Möhren | 2 |
| Gemüsebrühe Instant | 1 ½ EL |
| getrockneter Thymian | ½ TL |
| Eier | 6 |
| Schlagsahne | 100 gr |
| Mehl | 3 EL |
| Butter | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (173)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett11 g
Zubereitung
1. 1.Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden, Schoten in Stücke schneiden, Möhren schälen und in Würfel schneiden. 2.3/4 l Wasser und Brühe aufkochen und Kartoffelscheiben und Möhrenwürfel etwa 15 min garen, mit Thymian würzen, nach etwa der Hälfte der Zeit die Schoten dazugeben. Eier wachsweich kochen
2. 3.Sahne in die Brühe giessen, Mehl und Fett verkneten und in die Brühe rühren, aufkochen und nochmal 2 min köcheln lassen. gemüse kräftig abschmecken. Eier pellen und halbieren. Alles zusammen servieren
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vom
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