Melissen-Pesto zu Kartoffelsalaten
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Melissen-Pesto zu Kartoffelsalaten 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Kürbiskerne, 4 Stiele Zitronenmelisse, 1 Bund glatte Petersilie, | 40 g |
| 1 Knoblauchzehe, 80 g alter Gouda, zerbröselt, | etwas |
| 1/2 TL Abrieb von einer Orange, 2 EL Orangensaft, 150 g Öl, | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2364 (565)
Eiweiß35,5 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett46,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2364 (565)
Eiweiß35,5 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett46,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Kürbiskerne in der pfanne sanft rösten. Kräuter abbrausen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen. Knoblauch abziehen, grob schneiden. Alle Zutaten, bis auf das Öl , in den Mixer geben. Öl nach und nach zugeben, alles zur Paste pürieren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.Feine Variante: Einen Teil des Olivenöls durch Kürbiskernöl ersetzen. Soße evtl. mit Brühe verdünnen.
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vom
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