Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Petersilie | 1 Bund |
Koriander frisch | 1 Bund |
Knoblauchzehen, zerdrückt | 4 |
Paprikapulver edelsüß | 1 TL |
Kreuzkümmel gemahlen | 1 TL |
Koriandersamen, gemahlen | ½ TL |
Cayennepulver | ¼ TL |
Zitronensaft | 2 EL |
Olivenöl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)593 (142)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate28,4 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)593 (142)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate28,4 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Alle Zutaten im Mixer oder in der Küchenmaschine mit dem Schneidmesser zu einer glatten Paste verarbeiten.
2.1 Rezept dieser Würzmischung reicht für jeweils 4 Portionen Fleisch.
3.Lamm bis zu 1 Tag vor dem Grillen damit einreiben, Hummerkrabben bis zu 2 Std., Fisch bis zu 30 Min., Hähnchenbrust bis zu 6 Std. vorher.
4.Im Voraus geplant: Bis zu 3 Tage vor der Verwendung zubereiten. Abgedeckt kühl stellen (frisch schmeckt es aber meiner Meinung nsch am besten.).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****e
vom
Kommentare zu „Charmoula“