Gegrillte Kartoffeln

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln6 große
Tomaten3
Mozarella2 Packungen
Basilikum1 Töpfchen
Aprikosen1 Dose
Lachzwiebeln1 Bund
Crème fraîche150 gr.
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Kartoffeln ca. 30 Minuten garen. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Basilikumblättchen abzupfen. Aprikosen fein würfeln. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Aprikosen und Lauchzwiebeln mischen. Creme fraiche glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

    2. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und halbieren. 6 Hälften mit Basilikumblättern, Tomaten und Mozarellascheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den übrigen Kartoffelnhälften die Aprikosen-Lauchzwiebeln-Mischung verteilen und je einen Klecks creme fraiche darauf setzen. Alle Kartoffelhälften auf den heißen Grill ca. 10 Minuten garen.

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    Rezept von h****9
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