Limettenpesto
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pinienkerne geröstet | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Basilikum | 1 Bund |
| Minze frisch | ¼ Bund |
| Parmesan | 50 g |
| Limette | 1 |
| Olivenöl | 7 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1156 (276)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate43,2 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Knoblauch, Basilikum- und Minzblättchen grob hacken. Parmesan reiben. Einen gestrichenen TL Limettenschale abreiben und die Limette auspressen.
2. Pinienkerne, Knoblauch, Basilikum, Minze, Limettensaft und 5 EL Öl im Mixer grob pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****6
vom
Kommentare zu „Limettenpesto“