Dillgurken mit Perlzwiebeln

Zubereitung

• 1.75 gramm Salz in 1liter Wasser auflösen .Gurken waschen und mit einer Nadel einstechen. In eine Schüssel geben und mit dem Salzwasser übergießen , 24 stunden ziehen lassen. Gurken aus der Lake nehmen abbürsten trocken tupfen. Perlzwiebeln schälen,Dill kleinzupfen .Gurken ,Perlzwiebeln, Dill, Senf- und Pfefferkörner in vorbereitete Einmachgläser füllen .

  2.Essig ,1 liter Wasser ,1TL Salz und den Zucker aufkochen und in die Gläser füllen bis alles bedeckt ist .Gläser verschließen und in eine Fettpfanne stellen ,Heißes Wasser angießen bis zu einem drittel und im vorgeheizten Ofen bei 80 grad 40 min einkochen .

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  Rezept von birgit456
  vom 14.06.2010