Lammklöschen mit scharfem Dip

Zubereitung

• 1. Für die Klöschen Hackfleisch, Petersilie, Zwiebeln und Senf in einer Schüssel verrühren und zu ca 40 Klöschen formen (ca 1 gestrichener EL). Kühl stellen. Und später je 4 Klöschen auf 10 Spieße stecken.

  2. Für den scharfen Dip die Paprika halbieren, entkernen und mit Essig, Pinienkernen, Knoblauch und Chili in einer Küchenmaschine oder Mixer gut pürieren. Langsam Öl dazugeben und zu einer glatten Mischung verrühren.

  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin bei mittlerer Hitze die Spieße ca 12 min braten, bis sie knusprig braun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip servieren.

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  Rezept von l****6
  vom 13.06.2010

  
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