FUßBALL-SCHNITZELCHEN

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel waschen und trocktupfen, flachklopfen dann in kleine 3-4 cm große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Gurken waschen und in dünne aber nicht zu dünn, Scheiben schneiden, Tomaten waschen, In das Mehl kommt Chilipulver und Paprika rein, und wird vermischt, nun werden die kleinen Minischnitzel in Mehl, Eier und Paniermehl gewälzt und dann im heißen Butterschmalz knusprig goldbraun rausgebacken, abwechselnd auf die Gurkenscheiben die panierten Schnitzel geben und mit einer Cocktailtomaten oben festgespießt, dazu passt auch Baguette. TIPP !! Man kann auch statt Paniermehl auch Haferflocken und Cornflakes zerdrückt nehmen.

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  Rezept von c****4
  vom 13.06.2010