Name: Quarkfrikadellen mit Bratensosse
Total time: 55 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Champignons frisch; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Zwiebel frisch; 1 Stück Ei; 400 Gramm Hackfleisch gemischt; 1 Esslöffel Kräuter der Saison; 2 Esslöffel Paniermehl; 150 Gramm Quark; Salz und Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Bratensoße (Trockenpulver)

Quarkfrikadellen mit Bratensosse

55 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Champignons frisch	250 Gramm
Frühlingszwiebeln	3 Stück
Zwiebel frisch	1 Stück
Ei	1 Stück
Hackfleisch gemischt	400 Gramm
Kräuter der Saison	1 Esslöffel
Paniermehl	2 Esslöffel
Quark	150 Gramm
Salz und Pfeffer	etwas
Öl	1 Esslöffel
Bratensoße (Trockenpulver)	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Champions putzen und halbieren.Frühlingszwiebeln waschen,putzen und in feine ringe schneiden. Zwiebel schälen und feine würfel schneiden. Hackfleisch,Kräuter,Zwiebeln,Paniermehl,Ei und Quark zu einem teig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.IN einer Pfanne mit mit heissen Öl die geformten Frikadellen bei schwacher hitze von beide Seiten ca.4 minuten braten . Pilze zu den Frikadellen geben und ca. 5 minuten mitbraten. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
3.1/4 l wasser in die Pfanne giessen. Mit Bratensosse verfeinern und 1 minute kochen lassen. Lachzwiebeln danach dazugeben und noch 1 minuten kochen lassen und mit den Frikadellen servieren. Dazu passt gut Salzkartoffeln oder Püree
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Rezept von P****u
vom 12.06.2010

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