Käsetortillas

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit 1 Prise Salz, Backpulver, 2 EL Öl und 75 ml warmem Wasser vermischen. Teig 10 Min. kräftig kneten, bis er geschmeidig ist. Teig ca. 20 Min. ruhen lassen. Käse auf einer Gemüsereibe grob raspeln.

  2.Teig in 4 Stücke teilen und auf wenig Mehl zu dünnen, kreisrunden Fladen ausrollen. Jedes Teigstück mit etwas geraspeltem Käse bestreuen, zusammenklappen, noch einmal darüber rollen und die Ränder festdrücken.

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen, die Tortillaviertel portionsweise in 3-4 Min. auf jeder Seite hellbraun und knusprig braten.

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  Rezept von H****h
  vom 12.06.2010