Puddingkroketten

Zubereitung

• 1. Aus der Milch (knapp einem halben Liter)und dem Puddignpulver einen Pudding nach Vorschrift kochen, vom Herd nehmen und ein Eigelb unterrühren. Nun auf eine mit klatem Wasser abgespülte Platte gießen und erstarren lassen.

  2. Jetzt wird der Pudding in ca. 2,5 cm breite und 6 cm lange Streifen geschnitten. Wer es schneller mag, sticht mit einem Esslöffel Teile ab. Dann in Ei wälzen und mit Semmelbrösel pannieren. Dies ein 2. Mal wiederholen. Nun sofort im heißen Fett goldgelb backen. Aber nie zuviel auf einmal ins Ausbackfett tun.

  3. Die cremigen Kroketten mit Vanillepuderzucker bestreuen!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von N****n
  vom 08.06.2010

  
• Weiterlesen