Frischkäse - Muffins

Name: Frischkäse Muffins - einfach - 50 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr Frischkäse; 1 EL Zucker; 1 P. Vanillezucker; 2 EL Milch; 1 Eiweiß steif; 90 gr. Weizenvollkornmehl; 110 gr. Speisestärke; 2 TL Backpulver; 3 EL Backkakao+Zucker; 2 Eier; 1 Eigelb; 150 gr. Butter zerlassen; &frac18; l Milch

40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Frischkäse	100 gr
Zucker	1 EL
Vanillezucker	1 P.
Milch	2 EL
Eiweiß steif	1
Weizenvollkornmehl	90 gr.
Speisestärke	110 gr.
Backpulver	2 TL
Backkakao+Zucker	3 EL
Eier	2
Eigelb	1
Butter zerlassen	150 gr.
Milch	⅛ l

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Füllung: Frischkäse, Zucker, Milch, V-Zucker glattrühren. Eischnee unterziehen
2. Teig: Mehl, Stärke, Backpulver, Backkakao+Zucker mischen. Zucker, Butter, Eier, Eigelb schaumig rühren. Mehlmischung dazu und mit der Milch glattrühren.
3. 1 guten TL voll Teig in Muffinform geben. Frischkäsemasse gleichmäßig auf die 12 Formen verteilen; restlichen Teig verteilen.
4. 160°C Umluft 20 Minuten. Ofen ausstellen und weitere 5 Minuten im Ofen belassen.
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Rezept von B****e
vom 05.06.2010

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