Hackfleisch-Pudding
mittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| schweinehackfleisch | 500 Gramm |
| Weißbrot altbackenes und entrindet | 100 Gramm |
| Eier | 6 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Sardellenpaste | 1 Teelöffel |
| Salz,Pfeffer,Paprika,Zwiebel- und Knoblauchpulver | 1 Prise |
| etwas Butter | etwas |
| Paprika mit Oliven gefüllt | ½ Tasse |
| Tomaten | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)534 (128)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett2,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)534 (128)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett2,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.8 Eier hart kochen.Das Brot in kaltem Wasser einweichen.Petersilie feinhacken.Das Hackfleisch,ausgedrücktes Brot,3 hartgekochte Eier,gehackte Petersilie,Sardellenpaste vermischen,abschmecken.Ausgefettete Puddingform mit Fleischmasse,Oliven und 2 gepellten Eiern füllen.Pudding im Wasserbad im auf 180° vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde garen.
2.Stunde garen.Backofen abschalten,Pudding noch 20 Minuten stehen lassen,dann stürzen,garnieren. Beilage: Dillsoße und frisches Weißbrot
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vom
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