Hackfleisch-Pudding

mittel

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
schweinehackfleisch500 Gramm
Weißbrot altbackenes und entrindet100 Gramm
Eier6
Petersilie1 Bund
Sardellenpaste1 Teelöffel
Salz,Pfeffer,Paprika,Zwiebel- und Knoblauchpulver1 Prise
etwas Butter etwas
Paprika mit Oliven gefüllt½ Tasse
Tomaten3
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. 8 Eier hart kochen.Das Brot in kaltem Wasser einweichen.Petersilie feinhacken.Das Hackfleisch,ausgedrücktes Brot,3 hartgekochte Eier,gehackte Petersilie,Sardellenpaste vermischen,abschmecken.Ausgefettete Puddingform mit Fleischmasse,Oliven und 2 gepellten Eiern füllen.Pudding im Wasserbad im auf 180° vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde garen.

    2. Stunde garen.Backofen abschalten,Pudding noch 20 Minuten stehen lassen,dann stürzen,garnieren. Beilage: Dillsoße und frisches Weißbrot

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    Rezept von C****0
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