Kräuterbrötchen

1 Std 50 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln vom Vortag 250 g
Mehl 500 g
Hefe 1 Würfel
lauwarmes Wasser 3 dl
Salz 1 KL
frische Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln, ... fein gehackt 2 EL
Mehl zum Formen etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1436 (343)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
72,3 g
Fett
1,0 g

Zubereitung

1.Die Pellkartoffen schhälen und pressen oder fein schneiden.

2.Mehl, Salz, Käuter und die Kartoffeln mischen

3.Hefe dazu geben

4.Alles verrühren und langsam das Wasser beigeben

5.es sollte einen geschmeidigen nicht all zu feuchten Teig geben

6.den Teig MINDESTENS 1 Stunde aufgehen lassen

7.kleine Brötchen à etwa je 80g formen

8.nochmals aufgehen lassen und bei 220°C etwa 30 Minuten backen

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