Eierlikör

Rezept: Eierlikör
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1586
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
10
Eigelb
200 g
Zucker
1 große Prise
Zimt
1 kleine Prise
Anis
500 g
Sahne
0,25 l
Whiskey
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1390 (332)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
30,9 g
Fett
22,6 g
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ZUBEREITUNG
Eierlikör

1
Eigelbe, Zucker, Zimt und Anis in eine Schüssel geben und im heissen Wasserbad solange aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
2
In einem dünnen Strahl die Sahne dazugeben und weiterschlagen, bis eine dickliche, cremige Masse entsteht.
3
Jetzt das ganze in einem kalten Wasserbad solange weiterschlagen, bis der Eierlikör kalt ist.
4
Den Whiskey in einem dünnen Strahl unterrühren.
5
Den Eierlikör in heiss ausgespülte Flaschen füllen. Im Kühlschrank hält er sich rund einen Monat.
6
Die Eiweiß verwende ich zu 'Übernackenes Eis' - siehe Kochbuch

KOMMENTARE
Eierlikör

Benutzerbild von rosi1254
   rosi1254
Bitte eine Flasche vorbei bringen.Schmeckt mir auch deshalb 5*Sterne. Gruß Rosi
   Katzenaugen59
Ein Likörchen ist immer was Feines, lecker lecker 5**** für Dich LG Heidi
Benutzerbild von Max97
   Max97
Schönes Rezept, 5* für Dich.
Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Ich glaub, ich leg mir auch ein paar Hühner zu... Leckerleckerlecker...
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
ich lasse Dir gerne 5 ****von Amerika

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