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Zitronen Kekse

25 Minleicht
Zitronen Kekse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter200 g
Zucker120 g
Salz2 Prisen
Eier3
unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale und Saft1
geschälte Mandeln gemahlen150 g
Kafferahm2 dl
Mehl350 g
Backpulver1 ½ TL
Zitronenesaft1 ½ dl
Puderzucker150 g
unbehandelte Zitrone1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.1. Butter in einer Schüssel weich rühren. 2. Zucker und Salz, dann ein Ei nach dem anderen darunter rühren, weiterrühren bis die Masse hell ist. 3. Zitronenschale und Saft sowie Mandeln, dann Kaffeerahm darunter rühren. 4. Mehrl und Backpulver mischen darunter rühren. Den Teig in das vorbereitette Blech geben. 1 cm dick ausstreicehn. Backen: 1. Ca 25 Min. in der Mitte dews auf 180°C vorgeheitzten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen. Biskuit mit der Gabel dicht einstechen. 2. Zitronensaft und Puderzucker gut verrühren und mit einem Pinsel auf das Biskuit streichen. Zitrone mit der Raffel direkt darüber reiben. Biskuit auskühlen lassen. 3. IN ca 3x3cm grosse Quadrate schneiden. Haltbarkeit: In Alufolie verpackt im Kühlschrank ca 3 Tage

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