Salat: Tunesischer Salat aus Zarzis

Zubereitung

• 1.Gurke waschen oder schälen, entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden.

  2.Tomaten waschen und ebenfalls in sehr kleine Stücke schneiden.

  3.Paprikas waschen, entkernen und auch in sehr kleine Stücke schneiden.

  4.Chillischoten waschen, aufschlitzen, entkernen und sehr klein schneiden oder hacken.

  5.Zwiebel schälen und fein hacken

  6.Gurken-, Tomaten-, Paprika-, Chilli- und Zwiebelstückchen in eine Schüssel geben und vermischen.

  7.Zitrone auspressen und den Saft über das Gemüse geben, Salz darüberstreuen.

  8.Das Ganze nun ca. 30 Minuten ziehen lassen.

  9.In der Zwischenzeit die Eier kochen und den Thunfisch mit einer Gabel teilen.

  10.Das Olivenöl in den Salat geben und umrühren.

  11.Die Eier schälen und einmal längs durchschneiden.

  12.Nun den Salat auf 4 Teller oder Schälchen geben, den Thunfisch darauf verteilen und je eine Eihälfte darauf legen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 26.05.2010

  
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