Gewürz: Salzig eingelegte Zitronen

Zubereitung

• 1. Zitronen heiß waschen, trockentupfen und längs einschneiden. Dann auseinanderklappen, Salz hineinstreuen und wieder zusammenklappen.

  2. Nun die Zitronen in ein großes Glas hochkant legen und dieses fest verschliessen.

  3. Nach einigen Tagen etwas durchschütteln. Dann das Öl auf die oberfläche giessen und wieder verschliessen.

  4. Etwa 3 Wochen dunkel aufbewahren

  5. Vor dem Benutzen das Fruchtfleisch entfernen (kann wieder ins Glas gelegt werden), die Schale abspülen und in Sücke schneiden.

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  Rezept von rainbow3
  vom 25.05.2010

  
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