Beerige Käsesahnetörtchen

Zubereitung

• 1. Mehl, Mandeln, Salz, Zucker, Limettenschale Ei und Butter ( in Stücken ) zu einem glatten Mürbteig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Ofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ca. 12 Tortelettförmchen fetten und je mit einem passenden Teigstück auslegen. Torteletts ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Beeren verlesen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Johannisbeeren in kleine Rispen teilen. Puderzucker, Schichtkäse und Limettensaft cremig verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Torteletts aus den Förmchen lösen und die Creme hineinspritzeb. Beeren und Minzeblättchen darauf verteilen.

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  Rezept von w****u
  vom 23.05.2010

  
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