Raffelsuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
geraffelte Karotten200 Gramm
geraffelter Knollensellerie100 Gramm
gereffelte Zwiebeln100 Gramm
gehackter Federkohl100 Gramm
Bouillon, heiss8 dl
Salz1 TL
Honig1 TL
Tomatensaft3 dl
gehackte Kräuter Petersilie, Schnittlauch1 EL
geriebener Käse, Emmentaler100 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1. Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Federkohl in eine weite Pfanne geben. Bouillon dazugiessen, mit Salz und Honig würzen. Gemüse zugedeckt weich garen. Tomatensaft dazugeben. 5 Minuten offen köcheln, abschmecken. Anrichten : Die Suppe pürieren oder durch ein Sieb passieren. In Bowls verteilen. Mit Kräutern und Käse bestreuen. Wird die Suppe püriert, wird sie cremig-dickflüssig. Passiert man sie ungemixt durch ein Sieb, gibts eine Bouillon

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