Zucchinicurry
35 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Chillischote | 2 Stk. |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Rapsöl | 1 EL |
| Zucchini | 3 Stk. |
| Curry | 1 EL |
| Kokosmilch | 2 dl |
| Salz | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Chillischoten entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Oel im Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zucchini in in Stücke schneiden und dazugeben. Etwa 10 Minuten rührbraten. Currypulver dazugeben und mit der Kokosmilch ablöschen. Etwa 10 Minuten garen lassen. Chillischoten darübergeben. Servieren mit Basmati- oder Jasminreis
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vom
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