Name: Sushi Maki-Happen mit Lachs und Limette
Yield: 8 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 g Sushireis; 1 TL (gestrichen) Jodsalz; 2 TL (gestrichen) Vollrohrzucker; 4 EL (gestrichen) Reisessig; 100 g Lachsfilet; 10 g Alge (Nori, Wakame) (2 Blätter); 1 Msp Wasabi (Meerettichpaste); 2 TL gehäuft Erdnüsse (gehackte); 3 EL gehäuft Frischkäse, 50% Fett; 10 g Limette (2 Teel und etwas Schale); 5 g Sojasoße (nach Belieben); 5 g Ingwer, eingelegt (nach Belieben)

Sushi Maki-Happen mit Lachs und Limette

leicht

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Sushi Maki-Happen mit Lachs und Limette - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Sushireis	100 g
Jodsalz	1 TL (gestrichen)
Vollrohrzucker	2 TL (gestrichen)
Reisessig	4 EL (gestrichen)
Lachsfilet	100 g
Alge (Nori, Wakame) (2 Blätter)	10 g
Wasabi (Meerettichpaste)	1 Msp
Erdnüsse (gehackte)	2 TL gehäuft
Frischkäse, 50% Fett	3 EL gehäuft
Limette (2 Teel und etwas Schale)	10 g
Sojasoße (nach Belieben)	5 g
Ingwer, eingelegt (nach Belieben)	5 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Reis nach Packungsanweisung garen. Zucker und Essig verrühren und mit dem Reis mischen, abkühlen lassen. 2. Lachs in Streifen schneiden. Algenblätter halbieren, Reis darauf verteilen. Mit Wasabi, Lachs und Nüssen belegen. Käse, Limettensaft und -schale verrühren, darauf verstreichen. Algenblatt fest aufrollen, in Scheiben schneiden. Mit Sojasauce und Ingwer servieren.
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Rezept von S****i
vom 16.05.2010

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