Suppe - Zucchini für die Kaffetasse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini grün | 250 gr. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Kartoffel geschält frisch | 70 gr. |
| Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt | 2 TL |
| Milch fettarm | 150 ml |
| Kresse frisch | 1 Päckchen |
| Salz; Pfeffer; Muskat; Cayennepfeffer | etwas |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)48 (11)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Zwiebel im Öl leicht glasig dünsten, die Kartoffelwürfel und die in Würfel geschnittene Zucchini zugben. Mit ca 400 ml heißem Wasser aufgießen. Würzen mit der Brühe, Pfeffer und einem Hauch Cayennepfeffer. Zugedeckt ca 20 Minuten garen. Pürieren mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. In Tassen füllen und mit aufgeschäumter heißer Milch und der Kresse garnieren.
2. Schnell gemacht und lecker. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****8
vom
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