Rhabarbar-Crumble

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl200 g
Zucker150 g
kalte Butter100 g
Vanillin-Zucker1 Pk
Salz1 Prise
Ei1
Rhabarber300 g
TK-Himbeeren250 g
Speisestärke1 Tl
Vanillesoße etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Mehl, 100g Zucker, Butter in Flöckchen, Vanillin- Zucker, Salz und Ei zu Streuseln verkneten. Eine rechteckige Form (26cm x 19cm x3cm) fetten. Rhabarbar putzen, waschen und in ca. 2cm breite Stücke schneiden. Rhabarbar und Himbeeren mit 50g Zucker und der Stärke mischen und in die Form füllen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) ca. 45Minuten auf unterer Schiene backen. Evtl. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und etwas abkühlen lassen. Dazu schmeckt Vanillesoße.

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