Name: Orangencreme mit Orangensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Orangen unbehandelt; 30 Gramm Puderzucker; 1 EL Grand Marnier; 2 Stück Eigelb; 1 EL Mandeln gehobelt; 1 Deziliter Sahne

Orangencreme mit Orangensalat

1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Orangen unbehandelt	3 Stück
Puderzucker	30 Gramm
Grand Marnier	1 EL
Eigelb	2 Stück
Mandeln gehobelt	1 EL
Sahne	1 Deziliter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Von einer Orange die Schale abreiben und von zweien den Saft auspressen. Puderzucker mit Grand Marnier und den Eigelben in einer Schüssel verrühren. èber einem Wasserbad rühren bis eine dickliche Creme entstanden ist. Auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter die Masse rühren in Schalen abfüllen. Die letzte Orange in filets schneiden mit etwas Grand Marnier und Puderzucker marinieren und 30 Minuten stehen lassen. Auf die creme geben und mit den Mandeln bestreuen.
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Rezept von B****n
vom 07.09.2008

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