Granatapfel Charlotte

Zubereitung

• 1. Zubereitung: für den Spiegel 100ml Granatapfelsaft mit 1 TL Zitronensaft erhitzen und 2 Blatt Gelatine darin auflösen. Mit dem etwas abgekühlten Saft den Boden einer Schüssel begießen und in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit das Obers und den Schnee + Zucker schlagen, beides miteinander vermengen. Die restlichen 350ml Granatapfelsaft mit dem Saft der Limette aufkochen und 5 Blatt Gelatine darin auflösen. Die gelierende Flüssigkeit zu dem Schlagobers und dem Schneegemisch untermischen und in die Schüssel mit dem Spiegel gießen. ACHTUNG nicht die Biskotten vergessen am Rand der Schüssel auf zu stellen. Die Charlotte sollte mind. 5 Stunden Kühl gestellt werden. Vor dem servieren kurz in heißes Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen. TIPP wer möchte kann auch die Biskotten selbst backen und auch frische Granatäpfel auspressen. Einfacher schneller und preiswerter sind aber der Saft und die gekauften Biskotten.

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  Rezept von archi1
  vom 06.05.2010

  
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