Cannelloni mit Frischkäsefüllung
50 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rucola | 100 g |
| Frischkäse mit Kräutern, bis 1% Fett absolut | 200 g |
| trockene Cannelloni | 8 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Paprikamark (Ajvar) | 2 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| passierte Tomaten | 300 g |
| stückige Tomaten | 200 g |
| gehackte italienische Kräuter | 1 EL |
| geriebener Käse, 30% Fett i.Tr. | 6 EL |
| dunkler Balsamicoessig | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)780 (186)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate24,1 g
Fett6,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. 1. 70g Rucola fein hacken, mit Frischkäse mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Frischkäsemasse in einen pritzbeutel geben und Cannelloni damit füllen.
2. 2. Knoblauch zerdrücken, mit Ajvar, Tomatenmark, passierten und stückigen Tomaten verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken. Die Hälfte der Saucein einer Auflaufform verteilen, gefüllte Cannelloni darauf geben und mit restlicher Sauce bedecken. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
3. 3. Restlichen Rucola grob hacken, mit Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cannelloni auf Tellern anrichten und mit Rucola servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von D****a
vom
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