indische linsen mit flädle

Zubereitung

• 1. eigendlich wollte ich heute lammhackbällchen mit reis und indischer tomatensoße machen...doch es kam etwas anderes dabei heraus öl in einem topf erhitzen. hackfleisch schön kräftig anbraten.blos kein TK-lammhack nehmen..das zeug stinkt beim anbraten wie ein 20 jahre alter bock...*würg* zwiebeln, lauchzwiebeln und möhren dazu geben, anschwitzen und mit dem gemüsefond ablöschen. ingwer,knoblauch, kreuzkümmel,chilli und koriander dazu geben. dann die linsen. mit geschlossenem deckel ca. 45 min.simmern lassen. ab und zu umrühren.evtl.etwas wasser nachgeben wenn die flüssigkeit zu gering wird. wenn die linsen fast gar sind die dosentomaten dazu geben.gar kochen lassen. in der wzischenzeit den flädleteig machen. eier kräftig schlagen und die milche hinzugeben nochmals rühren und dann das mehl kräftig unterrühren.jetzt die priese salz dazu.der teig sollte flüssig sein wie eine cremesuppe.in einer pfanne hauchdünne pfannkuchen daraus braten. zum schluss alle pfannkuchen aufrollen und in dünne streifen schneiden. zurück zu den linsen...mit einem kartoffelstampfer die tomaten im topf grob zerstampfen. mit salz abschmecken. jetzt die fläde in den topf geben und umrühren... fertig

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  Rezept von h****a
  vom 04.05.2010

  
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