Kalbsleber mit Kirschen

Name: Kalbsleber mit Kirschen - schnell - 64 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gramm Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 1 EL Kirschkonfitüre; 250 ml Rinderbrühe; 2 EL Aceto balsamico; 150 gramm Süßkirschen; 100 gramm Kirschen; 4 Scheiben Kalbsleber; 4 EL Mehl; 1 EL Butter; 1 EL Öl; 8 Salbeiblätter

25 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	100 gramm
Knoblauchzehen	1
Kirschkonfitüre	1 EL
Rinderbrühe	250 ml
Aceto balsamico	2 EL
Süßkirschen	150 gramm
Kirschen	100 gramm
Kalbsleber	4 Scheiben
Mehl	4 EL
Butter	1 EL
Öl	1 EL
Salbeiblätter	8

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Zwiebeln in Streifen schneiden Knoblauch durchpressen,im Topf Öl erhitzen und alles andünsten Konfitüre Rinderbrühe und Balsamico dazugeben und 5 min offen einkochen lassen Süßkirschen und Kirschen in der Sauce 3 min mitköcheln lassen Kalbsleber in mehl wenden, Butter und Öl in Pfanne erhitzen und die Leber darin 2 min braten Salbeiblätter dazugeben und mitbraten
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Rezept von s****1
vom 04.05.2010

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